Ví dụ: Chương 4: Ôn tập cuối năm

Bài 20: Ôn tập cuối năm Công nghệ 6 – Chân trời sáng tạo

1. Giới thiệu

Chào các em, bài học hôm nay là bài cuối cùng của chương trình Công nghệ 6. Chúng ta sẽ cùng nhau hệ thống lại những kiến thức quan trọng nhất đã học trong cả năm học, từ chế biến món ăn, trang phục cho đến thu nhập của gia đình. Để dễ hiểu và dễ nhớ, chúng ta sẽ đi vào từng ví dụ minh họa cụ thể, giúp các em thấy được cách áp dụng kiến thức vào thực tế.

2. Lý thuyết trọng tâm và ví dụ minh họa

Nội dung ôn tập cuối năm tập trung vào ba chủ đề chính: Bảo quản và chế biến thực phẩm, Trang phục và thời trang, Thu nhập và chi tiêu trong gia đình. Sau đây là các ví dụ tiêu biểu cho từng phần.

2.1. Bảo quản và chế biến thực phẩm

Khái niệm: Biết lựa chọn thực phẩm tươi ngon, bảo quản đúng cách và chế biến thành các món ăn an toàn, giàu dinh dưỡng.

Ví dụ minh họa từng bước:

• Bước 1 (Lựa chọn): Em muốn làm món thịt luộc. Em chọn miếng thịt ba chỉ có màu hồng tươi, thớ thịt mịn, ấn vào thấy đàn hồi tốt. Tránh miếng thịt có màu tái hoặc có mùi lạ.
• Bước 2 (Sơ chế): Rửa sạch thịt với nước muối loãng, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào một ít muối và hành tím bóc vỏ đập dập để thịt thơm hơn.
• Bước 3 (Chế biến): Khi nước sôi, cho thịt vào luộc. Hạ lửa vừa, luộc khoảng 20-25 phút cho thịt chín đều. Dùng đũa xiên thử, thấy nước trong và không có máu hồng là thịt đã chín.
• Bước 4 (Trình bày): Vớt thịt ra, để nguội bớt, thái lát mỏng vừa ăn. Xếp ra đĩa, có thể trang trí với rau thơm và dưa leo. Pha nước mắm chua ngọt hoặc nước tương ớt để chấm.

Ghi nhớ: Chọn thực phẩm tươi, sạch. Nấu chín kỹ, ăn ngay sau khi nấu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.2. Trang phục và thời trang

Khái niệm: Biết lựa chọn trang phục phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi, hoàn cảnh và biết cách phối hợp quần áo tạo phong cách riêng.

Ví dụ minh họa từng bước:

• Bước 1 (Xác định hoàn cảnh): Em chuẩn bị đi dã ngoại cùng lớp vào cuối tuần. Hoàn cảnh là vận động ngoài trời, thời tiết nắng nhẹ.
• Bước 2 (Lựa chọn chất liệu): Chọn áo thun cotton (co giãn, thấm mồ hôi) và quần short vải jean hoặc vải kaki thoáng mát, dễ vận động.
• Bước 3 (Phối màu sắc): Em mặc áo thun màu xanh dương phối với quần short màu be. Đây là cách phối màu tương phản nhẹ nhàng, trẻ trung. Mang giày thể thao và đội mũ lưỡi trai để bảo vệ da.
• Bước 4 (Kiểm tra sự phù hợp): Em soi gương, thấy bộ trang phục gọn gàng, thoải mái, đúng với tinh thần năng động và phù hợp với thời tiết. Em có thể mang thêm một chiếc áo khoác mỏng phòng khi trời mát.

Ghi nhớ: Trang phục cần phải phù hợp với hoàn cảnh, vóc dáng và lứa tuổi. Sự thoải mái và gọn gàng luôn là tiêu chí hàng đầu.

2.3. Thu nhập và chi tiêu trong gia đình

Khái niệm: Nhận biết các nguồn thu nhập của gia đình và biết cách chi tiêu hợp lý, tiết kiệm.

Ví dụ minh họa từng bước:

• Bước 1 (Xác định nguồn thu): Gia đình em có nguồn thu nhập chính từ tiền lương của bố mẹ (khoảng 12 triệu đồng/tháng) và một khoản nhỏ từ tiền lãi tiết kiệm (200 nghìn đồng/tháng). Tổng thu nhập của gia đình là 12,2 triệu đồng/tháng.
• Bước 2 (Liệt kê các khoản chi cần thiết): Em cùng bố mẹ lập danh sách các khoản chi cố định hàng tháng: tiền ăn (5 triệu), tiền học (1 triệu), tiền điện nước (800 nghìn), tiền xăng xe (600 nghìn), các khoản khác (500 nghìn). Tổng chi cần thiết là 7,9 triệu đồng.
• Bước 3 (Lập kế hoạch tiết kiệm): Số tiền còn lại sau chi tiêu là: 12,2 - 7,9 = 4,3 triệu đồng. Cả nhà quyết định dành 3 triệu đồng để gửi tiết kiệm, 1,3 triệu đồng còn lại để dành cho các việc phát sinh hoặc giải trí (xem phim, ăn uống cuối tuần).
• Bước 4 (Thực hiện và ghi chép): Mỗi ngày, em ghi lại những khoản chi nhỏ vào sổ tay. Cuối tháng, cả nhà cùng xem lại để điều chỉnh cho hợp lý hơn.

Ghi nhớ: Chi tiêu hợp lý là không vượt quá số thu nhập. Hãy luôn dành một khoản tiết kiệm để phòng khi cần đến.

3. Ghi nhớ cuối bài

1. Thực phẩm: Từ lựa chọn đến chế biến cần đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng.
2. Trang phục: Phù hợp với hoàn cảnh, vóc dáng, thể hiện sự tự tin và lịch sự.
3. Tài chính gia đình: Biết trân trọng thu nhập, chi tiêu có kế hoạch và biết cách tiết kiệm.

4. Bài tập gợi ý

1. Em hãy thực hành chế biến một món rau xào (ví dụ: rau muống xào tỏi) và trình bày các bước em đã làm.
2. Giả sử em được mẹ giao cho 100.000 đồng để đi chợ mua nguyên liệu nấu bữa tối cho gia đình 3 người. Em hãy lên danh sách các thực phẩm cần mua sao cho đủ chất và trong phạm vi số tiền đó.
3. Em hãy tự đánh giá bộ trang phục em mặc đến trường hôm nay có điểm gì phù hợp và có thể cải thiện điều gì để gọn gàng, đẹp hơn?