Chương 2: Protein và enzym

Chương 2 giới thiệu cấu trúc và chức năng của protein – đại phân tử cơ bản của sự sống, đồng thời khám phá vai trò xúc tác của enzym trong các phản ứng sinh hóa. Học sinh sẽ tìm hiểu cơ chế hoạt động, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzym và ý nghĩa của chúng trong tế bào. Đây là nền tảng quan trọng để hiểu sâu hơn về quá trình trao đổi chất và điều hòa sinh học.